設計&現場ブログ

2020年10月25日

台所って-1

台所って-1

 住まいの中で、最も多機能、多収納、な場所は「台所」だと思っています。

私は、いろいろな人のキッチン、食器や調理道具に興味があって。なので、キッチンつくりにあまり決まりやルールを決めていません。

お客様によって、この人にはどんなキッチンが合うのかなあっていう感じで、そのつど考えてキッチンを作ったり、選んだり。当然、意見を聞いたり、質問したりしながら、つくります。

 

台所って-1

NHKの「趣味ドきっ!」・・・人と暮らしと台所では、料理研究家・陶芸家・建築家等々の、台所や料理に対する記事が載っています。

写真は建築家の中村好文氏を紹介するページです。写真や図は、中村氏の設計事務所の風景。家ではありません。ランチはスタッフが交代で食事を作り、写真の様な事務所風景が生まれます。

私が料理を始めるきっかけが、この中村氏ね設計事務所への訪問でした。

台所って-1

中村氏自身も料理好きで、キッチンはもちろん食器も調理道具の選定も参考になります。

ここではキッチン収納の工夫、作業スペースの工夫がみられます。

中村氏以外の方々にも別の魅力的な世界が展開し、紹介されています。このテキストは、私のお気に入りの一冊です。